كتاب تزيين الأطباق والبوفيهات Decorate dishes & buffets - PDF
كتاب تزيين الأطباق والبوفيهات
Book of decorate dishes and buffets
كتاب تزيين الأطباق والبوفيهات - Book of decorate dishes and buffets هذا يمكنك من معرفة كيفية تزببن مختلف أنواع الأطباق والبوفيهات من الخضار والفواكه والحلويات وإعدادها وعمل مجموعة من التشكيلات وترتيبها وتزيينها وتنسيقها بالتفصيل والصور.
كتاب تزيين الأطباق والبوفيهات - Book of decorate dishes and buffets عبارة عن ملف من نوع pdf باللغة العربية مجاني.
محتويات الكتاب :
1- إعداد تشكيلة من الخضار والفواكه مختلفة الأشكال
- مقدمة
- الإعداد والتخطيط لتجميل الأطعمة
- أشكال من أطباق الفواكه
- طريقة تشكيل البطيخ
- كيفية إعداد بعض أنواع الخضار والفواكه لبدء الحفر عليها
- كيفية الحفاظ على الخضروات والفواكه المحفورة
- سخانات الأكل الساخن
- طريقة البوفيه
- سخانات الخدمة
- السخانات الفضية المستخدمة بالمطعم
- ترتيب تقديم الطعام
2- الحلويات
- تنسيق بوفيه الحلويات
- ركن الخبز
3- أسئلة
حجم الملف: 572KB
لمعرفة كيفية التحميل إضغط هنا
الرجوع إلى صفحة كتب المطبخ الساخن
الرجوع إلى صفحة كتب إنتاج الطعام وخدمة الضيوف
المصدر: المؤسسة العامة للتعليم الفني والتدريب المهني
لمعرفة كيفية التحميل إضغط هنا
الرجوع إلى صفحة كتب المطبخ الساخن
الرجوع إلى صفحة كتب إنتاج الطعام وخدمة الضيوف
المصدر: المؤسسة العامة للتعليم الفني والتدريب المهني
شارك هذه الصفحة مع أصدقائك
قائمة الكتب
الكتب
- كتب الإلكترونيك
- كتب صيانة أجهزة الجوال
- كتب الفيزياء
- كتب الكيمياء وتقنياتها
- كتب الرياضيات
- كتب الطب
- كتب الإعلام الآلي
- كتب الإتصالات
- كتب الميكانيك
- كتب كهرباء السيارات
- كتب الآلات الزراعية
- كتب التبريد والتكييف
- كتب الكهرباء
- كتب الأدب
- كتب الإقتصاد
- الإنشاءات المدنية والمعمارية
- التصوير التلفزيوني والفوتوغرافي
- كتب السفر والسياحة
- كتب إنتاج الطعام وخدمة الضيوف