كتاب العناصر الأساسية لنظام الهاسب Elements of HACCP - PDF

كتاب العناصر الأساسية لنظام الهاسب

Book basic elements of the HACCP system


كتاب العناصر الأساسية لنظام الهاسب - Book basic elements of the HACCP system هذا يمكنك من معرفة مختلف العناصر الرئيسية لنظام الهاسب وكيفية تطبيق نظام تحليل مصادر الخطر ونقاط التحكم الحرجة وإدراك عناصر النظام الإداري للهاسب بالتفصيل والصور.
كتاب العناصر الأساسية لنظام الهاسب - Book basic elements of the HACCP system عبارة عن ملف من نوع pdf باللغة العربية مجاني.

محتويات الكتاب :

1- مقدمة
2- تعريفات مهمة
3- تطبيق نظام تحليل مصادر الخطر ونقاط التحكم الحرجة HACCP
     - الخطوات الإرشادية لتطبيق الهاسب
     - دراسة الهاسب HACCP Study
     - كيف يعمل نظام الهاسب
     - متطلبات نظام الهاسب للتطبيق
     - كيفية التأكد على فعالية تطبيق نظام الهاسب
     - كيفية تنفيذ خطة الهاسب
4- شرح المبادئ الأساسية لنظام الهاسب
     - تحليل الأخطار Conducting a Hazard Analysis
     - تحديد نقاط التحكم الحرجة Determine Critical Control Points
     - تأسيس الحدود الحرجة Establish Critical Limits
     - تأسيس إجراءات الرصد Establish Monitoring Procedures
     - تحديد الإجراءات التصحيحة Identify Corrective Actions
     - التدقيق Verify that the HACCP System works
     - التوثيق وحفظ المستندات Rrecordkeeping and Documentation 
5- النظام الإداري للهاسب
6- برامج المتطلبات الأساسية التمهيدية
7- العملية الإدارية لتطبيق الهاسب
8- تمارين محلولة
حجم الملف: 1,2MB
لمعرفة كيفية التحميل إضغط هنا
الرجوع إلى صفحة كتب نظام الهاسب
الرجوع إلى صفحة كتب إنتاج الطعام وخدمة الضيوف
المصدر: المؤسسة العامة للتعليم الفني والتدريب المهني

شارك هذه الصفحة مع أصدقائك

جميع الحقوق محفوظة 2023 © مكتبة البخاري