كتاب إعداد المطعم للخدمة Prepare the restaurant for service - PDF



كتاب إعداد المطعم للخدمة
Book Prepare the restaurant for service


كتاب إعداد المطعم للخدمة - Book Prepare the restaurant for service هذا يمكنك من معرفة كيفية تجهيز وإعداد الأثاث والأواني الخاصة بالمطعم قبل التشغيل وفهم تقنيات تلميع الأدوات وحمل الصواني بالتفصيل والصور.
كتاب إعداد المطعم للخدمة - Book Prepare the restaurant for service عبارة عن ملف من نوع pdf باللغة العربية مجاني.

محتويات الكتاب :

1- تنظيف المطعم
2- تجهيز دولاب الخدمة
3- ترتيب أثاث المطعم
4- إعداد عربات المطعم (الخدمة والعرض)
    - عربيات العرض والخدمة Services & display trolley
    - عربية عرض الحلويات Cake Trolley
    - عربية الطهي أمام الضيف flambé  Trolley
    - عربية الأملات والكراب Crepe & Omelet Trolley
5- تنظيف وتلميع الزجاجيات
6- تنظيف وتلميع الفضيات (ملاعق، سكاكين، شوك ....إلخ)
7- تنظيف الخزفيات (الصيني) الأطباق
8- تقنية حمل (الصواني، الملاعق والشوك، الكؤوس ...الخ)
9- أسئلة وأجوبة
حجم الملف: 3,42MB
لمعرفة كيفية التحميل إضغط هنا
الرجوع إلى صفحة كتب خدمة المطاعم بأنواعها
الرجوع إلى صفحة كتب إنتاج الطعام وخدمة الضيوف
المصدر: المؤسسة العامة للتعليم الفني والتدريب المهني

شارك هذه الصفحة مع أصدقائك

جميع الحقوق محفوظة 2023 © مكتبة البخاري