كتاب إعداد الأطعمة أمام الضيف Prepare foods in guest front - PDF
كتاب إعداد الأطعمة أمام الضيف
كتاب إعداد الأطعمة أمام الضيف - Book prepare foods in front of the guest هذا يمكنك من معرفة مهارات وطرق إعداد مختلف الأطعمة والمشروبات أمام الضيوف حسب المواصفات العالمية المتبعة في الفنادق والمطاعم بالتفصيل والصور.
كتاب إعداد الأطعمة أمام الضيف - Book prepare foods in front of the guest عبارة عن ملف من نوع pdf باللغة العربية مجاني.
- السلطة اليونانية grec salade
- سلطة القيصر caesar salad
- السلطة الروسية russian salade
- سلطة النسواز nicoise salade
2- الصوصات
- صلصة المايونيز mayonnaise sauce
- صلصة الخردل mustard sauce
- صلصة الترتار tartar sauce
- صلصة كوكتيل الماكولات البحرية seafood cocktail sauce
- الصلصة الإيطالية italian dressing
- الصلصة الفرنسية French Dressing
3- الأكلات الساخنة
- أومليت الخضروات vegetable omelet
- أومليت بشرائح الرومي المدخن
- الكراب crêpes
4- صور الطهي امام الضيف Flambé
- عربية الفلمباج
- طريقة تجهيز سلطة القيصر
- طريقة تجهيز الأوملات
5- أسئلة وأجوبة
كتاب إعداد الأطعمة أمام الضيف
Book prepare foods in front of the guest
كتاب إعداد الأطعمة أمام الضيف - Book prepare foods in front of the guest هذا يمكنك من معرفة مهارات وطرق إعداد مختلف الأطعمة والمشروبات أمام الضيوف حسب المواصفات العالمية المتبعة في الفنادق والمطاعم بالتفصيل والصور.
كتاب إعداد الأطعمة أمام الضيف - Book prepare foods in front of the guest عبارة عن ملف من نوع pdf باللغة العربية مجاني.
محتويات الكتاب :
1- السلطات- السلطة اليونانية grec salade
- سلطة القيصر caesar salad
- السلطة الروسية russian salade
- سلطة النسواز nicoise salade
2- الصوصات
- صلصة المايونيز mayonnaise sauce
- صلصة الخردل mustard sauce
- صلصة الترتار tartar sauce
- صلصة كوكتيل الماكولات البحرية seafood cocktail sauce
- الصلصة الإيطالية italian dressing
- الصلصة الفرنسية French Dressing
3- الأكلات الساخنة
- أومليت الخضروات vegetable omelet
- أومليت بشرائح الرومي المدخن
- الكراب crêpes
4- صور الطهي امام الضيف Flambé
- عربية الفلمباج
- طريقة تجهيز سلطة القيصر
- طريقة تجهيز الأوملات
5- أسئلة وأجوبة
حجم الملف: 940,5KB
لمعرفة كيفية التحميل إضغط هنا
الرجوع إلى صفحة كتب خدمة المطاعم بأنواعها
الرجوع إلى صفحة كتب إنتاج الطعام وخدمة الضيوف
المصدر: المؤسسة العامة للتعليم الفني والتدريب المهني
لمعرفة كيفية التحميل إضغط هنا
الرجوع إلى صفحة كتب خدمة المطاعم بأنواعها
الرجوع إلى صفحة كتب إنتاج الطعام وخدمة الضيوف
المصدر: المؤسسة العامة للتعليم الفني والتدريب المهني
شارك هذه الصفحة مع أصدقائك
قائمة الكتب
الكتب
- كتب الإلكترونيك
- كتب صيانة أجهزة الجوال
- كتب الفيزياء
- كتب الكيمياء وتقنياتها
- كتب الرياضيات
- كتب الطب
- كتب الإعلام الآلي
- كتب الإتصالات
- كتب الميكانيك
- كتب كهرباء السيارات
- كتب الآلات الزراعية
- كتب التبريد والتكييف
- كتب الكهرباء
- كتب الأدب
- كتب الإقتصاد
- الإنشاءات المدنية والمعمارية
- التصوير التلفزيوني والفوتوغرافي
- كتب السفر والسياحة
- كتب إنتاج الطعام وخدمة الضيوف