مكتبة البخاري

كتاب إعداد الأطعمة أمام الضيف Prepare foods in front of guest



كتاب إعداد الأطعمة أمام الضيف
Book prepare foods in front of the guest


كتاب إعداد الأطعمة أمام الضيف - Book prepare foods in front of the guest هذا يمكنك من معرفة مهارات وطرق إعداد مختلف الأطعمة والمشروبات أمام الضيوف حسب المواصفات العالمية المتبعة في الفنادق والمطاعم بالتفصيل والصور.
كتاب إعداد الأطعمة أمام الضيف - Book
prepare foods in front of the guest عبارة عن ملف من نوع pdf باللغة العربية مجاني.

محتويات الكتاب :

1- السلطات
    - السلطة اليونانية grec salade
    - سلطة القيصر caesar salad
    - السلطة الروسية russian salade
    - سلطة النسواز nicoise salade
2- الصوصات
    - صلصة المايونيز mayonnaise sauce
    - صلصة الخردل mustard sauce
    - صلصة الترتار tartar sauce
    - صلصة كوكتيل الماكولات البحرية seafood cocktail sauce
    - الصلصة الإيطالية italian dressing
    - الصلصة الفرنسية French Dressing
3- الأكلات الساخنة
    - أومليت الخضروات vegetable omelet
    - أومليت بشرائح الرومي المدخن
    - الكراب crêpes
4- صور الطهي امام الضيف Flambé
    - عربية الفلمباج
    - طريقة تجهيز سلطة القيصر
    - طريقة تجهيز الأوملات
5- أسئلة وأجوبة

حجم الملف: 940,5KB
لمعرفة كيفية التحميل إضغط هنا
الرجوع إلى صفحة كتب إنتاج الطعام وخدمة الضيوف
المصدر: المؤسسة العامة للتعليم الفني والتدريب المهني

شارك هذه الصفحة مع أصدقائك
الصفحة الرئيسية كيفية التحميل القرآن الكريم المنتدى إتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة 2020 © مكتبة البخاري

لتستمر مكتبة البخاري في العمل وتقديم كتبها مجانا
يرجى تعطيل مانع الإعلانات لتتمكن من تحميل الكتب

لقد قمت بتعطيل مانع الإعلانات