مكتبة البخاري

كتاب قوائم الطعام Food menus



كتاب قوائم الطعام
Book of food menus


كتاب قوائم الطعام - Book of food menus هذا يمكنك من معرفة مختلف أنواع قوائم الطعام المستعملة في الفنادق والمطاعم العالمية وفهم طريقة تحريرها وصياغتها بالتفصيل والصور.
كتاب قوائم الطعام - Book of
food menus عبارة عن ملف من نوع pdf باللغة العربية مجاني.

محتويات الكتاب :

1- قوائم الطعام
    - تعريف قوائم الطعام
    - صياغة قوائم الطعام
    - القواعد الأساسية الواجب مراعاتها عند تنظيم قوائم الطعام
    - أنواع قوائم الطعام
    - قائمة طعام النباتيين
    - قائمة طعام الرياضيين
    - قائمة طعام المرضى
    - قائمة طعام الأطفال
    - قائمة الحفلات الخاصة
    - قائمة الطعام المحددة Set Menu
    - قائمة حسب الطلب A la carte
2- مراحل تخطيط القائمة steps in menu planning
    - تخطيط القائمة
    - تسعير القائمة Menu Pricing
    - تصميم القائمة Menu Design
3- أسئلة وأجوبة
حجم الملف: 926,20KB
لمعرفة كيفية التحميل إضغط هنا
الرجوع إلى صفحة كتب إنتاج الطعام وخدمة الضيوف
المصدر: المؤسسة العامة للتعليم الفني والتدريب المهني

شارك هذه الصفحة مع أصدقائك
الصفحة الرئيسية كيفية التحميل القرآن الكريم المنتدى إتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة 2020 © مكتبة البخاري

لتستمر مكتبة البخاري في العمل وتقديم كتبها مجانا
يرجى تعطيل مانع الإعلانات لتتمكن من تحميل الكتب

لقد قمت بتعطيل مانع الإعلانات