كتاب تزيين الأطباق والبوفيهات Decorate dishes & buffets

مكتبة البخاري: كتاب تزيين الأطباق والبوفيهات Decorate dishes & buffets

كتاب تزيين الأطباق والبوفيهات Decorate dishes & buffets

كتاب تزيين الأطباق والبوفيهات
Book of decorate dishes and buffets



كتاب تزيين الأطباق والبوفيهات - Book of decorate dishes and buffets هذا يمكنك من معرفة كيفية تزببن مختلف أنواع الأطباق والبوفيهات من الخضار والفواكه والحلويات وإعدادها وعمل مجموعة من التشكيلات وترتيبها وتزيينها وتنسيقها بالتفصيل والصور.
كتاب تزيين الأطباق والبوفيهات - Book of decorate dishes and buffets عبارة عن ملف من نوع pdf باللغة العربية مجاني.


محتويات الكتاب :


1- إعداد تشكيلة من الخضار والفواكه مختلفة الأشكال
     - مقدمة
     - الإعداد والتخطيط لتجميل الأطعمة
     - أشكال من أطباق الفواكه
        - طريقة تشكيل البطيخ
        - كيفية إعداد بعض أنواع الخضار والفواكه لبدء الحفر عليها
     - كيفية الحفاظ على الخضروات والفواكه المحفورة
     - سخانات الأكل الساخن
        - طريقة البوفيه
        - سخانات الخدمة
        - السخانات الفضية المستخدمة بالمطعم
     - ترتيب تقديم الطعام
2- الحلويات
     - تنسيق بوفيه الحلويات
     - ركن الخبز
3- أسئلة

التحميل

التحميل - Download
حجم الملف: 572KB
لمعرفة كيفية التحميل إضغط هنا
الرجوع إلى صفحة كتب المطبخ الساخن
المصدر: المؤسسة العامة للتعليم الفني والتدريب المهني

شارك هذه الصفحة مع أصدقائك