كتاب طلب المواد الغذائية Purchase of foodstuffs

مكتبة البخاري: كتاب طلب المواد الغذائية Purchase of foodstuffs

كتاب طلب المواد الغذائية Purchase of foodstuffs

كتاب طلب المواد الغذائية
Book purchase of foodstuffs



كتاب طلب المواد الغذائية - Book purchase of foodstuffs هذا يمكنك من معرفة الطرق المختلفة لطلب المواد الغذائية وإجراءات الشراء ومهارة تحديد الكيفية المناسبة لشراء المواد الغذائية وفهم أنواع العقود الفندقية لقسم المشتريات بالتفصيل والصور.
كتاب طلب المواد الغذائية - Book purchase of foodstuffs عبارة عن ملف من نوع pdf باللغة العربية مجاني.


محتويات الكتاب :


1- ماهي وظيفة الشراء Purchasing Function
     - التبعية المناسبة لإدارة المشتريات
     - موقع قسم المشتريات داخل الفندق
     - الأنشطة الرئيسية لإدارة المشتريات
     - أهم الإعتبارات الواجب مراعاتها عند القيام بالشراء
     - أهداف الشراء Purchasing Aims
     - وظائف ومسؤوليات إدارة المشتريات بالفندق
2- إجراءات الشراء Purchasing Procedures
     - تحديد إحتياجات ومتطلبات مختلف الإدارات من المواد والمستلزمات وغيرها
     - تحديد مدى توافر مستويات الجودة والكميات المطلوبة
     - تحديد طريقة الشراء Determine Purchasing Methods
        - الشراء بالممارسة
        - الشراء بالمناقصة Bid Purchasing
        - الشراء بالأمر المباشر Purchasing By Direct Order
        - الشراء الروتيني Routine Purchasing
        - الشراء العاجل Urgent Purchasing
        - الشراء للطلبيات المتغيرة العاجلة
        - الشراء الإجمالي Bulk Purchasing
        - شراء للمضاربة Speculative Purchasing
        - الشراء مقدما Forward Purchasing
     - إختيار مصدر التوريد المناسب
     - إصدار أمر الشراء أوالتوريد
     - متابعة التوريد والتسهيلات
     - الإستلام والفحص
     - مراجعة الفواتير والدفع للمورد
     - مردودات المشتريات Purchasing Returns
     - الإحتفاظ بسجلات ومستندات الشراء
3- مفهوم الكمية المناسبة للشراء
     - وقت الشراء Purchasing Time
     - تقييم مستوى أداء قسم المشتريات
     - مبادئ الفعالية في عملية التفاوض Negotiation
     - أشكال التعاقد Contracting Forms
     - أنواع طلبات الشراء
4- أسئلة

التحميل

التحميل - Download
حجم الملف: 498KB
لمعرفة كيفية التحميل إضغط هنا
الرجوع إلى صفحة كتب التموين والتخزين للمواد الغذائية
المصدر: المؤسسة العامة للتعليم الفني والتدريب المهني

شارك هذه الصفحة مع أصدقائك