كتاب الأمراض الغذائية ومصادرها Food diseases

مكتبة البخاري: كتاب الأمراض الغذائية ومصادرها Food diseases

كتاب الأمراض الغذائية ومصادرها Food diseases

كتاب الأمراض الغذائية ومصادرها
Book of food diseases and its sources



كتاب الأمراض الغذائية ومصادرها - Book of food diseases and its sources هذا يمكنك من معرفة ماهية الأمراض الغذائية وتعديد مختلف مصادر الأمراض الغذائية وتحديد طرق إنتشار العدوى عن طريق الأغذية والوقاية منها بالتفصيل.
كتاب الأمراض الغذائية ومصادرها - Book of food diseases and its sources عبارة عن ملف من نوع pdf باللغة العربية مجاني.


محتويات الكتاب :


1- مقدمة
2- مصادر الأمراض الغذائية
     - التربة Soil
     - المياه Water
     - الهواء Air
     - غذاء الحيوان والنبات Food
     - النباتات Plants
     - الحيوانات Animals
     - الإنسان Humans
     - المجاري Sewage
     - الأجهزة Equipments
        - أجهزة تصنيع اللحوم والدواجن والأسماك
        - أجهزة تصنيع الحليب والمشتقاته Milk
        - أجهزة تجهيز وتصنيع الفاكهة والخضروات
     - المكونات Ingredients
     - منتج إلى منتج Product To Product
     - التعبئة Packaging
3- أمراض العدوى الغذائية
     - أمراض العدوى البكتيرية
        - مرض الإصابة بمرض السالمونيلا
           - مصادر وطرق إنتقال بكتيريا السالمونيلا
           - أعراض الإصابة بالسالمونيلا
           - صفات وخصائص البكتيريا المسببة لمرض الإصابة بالسالمونيلا
           - كيفية تفادي حدوث حالات الإصابة بالسالمونيلا
        - مرض الدوسنتاريا الباسيلية Bacillary dysentery
        - مرض الفيبريوزيس Vibriosis
        - مرض الكوليرا Cholera
        - العدوى بالميكروبات الكروية
        - الحمى التيفوئيهية Typhoid fever
        - مرض البروسيلوزيس "البروسيلا" Brucellosis
        - مرض ويل (تيفوس الكلاب) Welil's disease (Canine typhus)
        - مرض السل Tuberculosis
        - مرض التولاريميا Tularemia
     - أمراض العدوى غير البكتيرية (الأمراض الطفيلية)
        - مرض الدوسنتاريا الأميبية Amebic dysentery
        - مرض التريكينوزيس (مرض اليرقات الشعرية) Trichinosis
        - طفيليات تحملها الأسماك وتنقلها إلى الإنسان
4- تدريبات

التحميل

التحميل - Download
حجم الملف: 907KB
لمعرفة كيفية التحميل إضغط هنا
الرجوع إلى صفحة كتب صحة وسلامة الأغذية
المصدر: المؤسسة العامة للتعليم الفني والتدريب المهني

شارك هذه الصفحة مع أصدقائك